朝顔の花巻ずし レシピ・作り方
材料（２本人分）
作り方
- 1 ややかために炊いたご飯の半分強の量に、Ａを混ぜたものを混ぜる
- 2 残りのご飯にＢとすりごまを混ぜておく。
- 3 海苔を長さ８ｃｍくらいに切り、（幅はそのまま）１．のゆかりご飯を細巻きにしたものを ５本作る。
-
4
３の細巻きを、断面が半円になるように縦二つに切る。
- 5 全形の大きなのりの上に、４を 切り口を下に少し間隔をあけて５つ並べ置く。
-
6
５の5つのあいだの谷になっている部分に２のごま酢飯をのせる。
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7
巻きずしの要領で、くるりと巻き、切り分ける。
飾り切りしたきゅうりを添える。
関連情報
- カテゴリ
- 巻き寿司
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ゆかりの風味と、ごまの香ばしさがよく合う、爽やかな味です。