八朔のコンフィ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 八朔 3個
- 砂糖 下記参照
- レモン汁 小さじ１
作り方
- 1 八朔の皮を剥き、実を取り出す。背中の白い部分も可能な限り剥いて下さい。
- 2 耐熱ボウルに八朔の実と砂糖を入れる。砂糖は皮を剥いたあとの身の半分の量です。
-
3
レンジで3分。
灰汁を捨ててさらに３分。 -
4
出来上がりです。
煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で保存してください。 -
5
シオンケーキのトッピングにしたり、プレーンヨーグルトに入れたり。お菓子作りのときに砂糖の代わりに入れると香りがいいです。
-
6
ゼラチンで固めたらカスタードタルトにもできます。
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