ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、ココアは合わせてふるいにかけておく。
2. 2 卵は、卵黄と卵白に分ける。
3. 3 バターを軟らかくし、卵黄、砂糖の半分量を合わせて混ぜる。
4. 4 卵白に砂糖を混ぜ、八分立てのメレンゲにする。
5. 5 ③に①を加えて切るように混ぜ、さらに、④を２、３回に分けて混ぜる。
6. 6 ケーキ型にクッキングシートを敷き、⑤を流しいれる。
7. 7 ⑥を１６０℃のオーブンで約６０分焼き、粗熱が取れたら切り分けて出来上がり。