茄子と豚バラ肉のごま味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを取って縦半分にカットし茄子の皮の部分に４～５ヶ所ほど縦に切り込みを入れておきます。（火の通りをよくするため）
- 2 豚バラスライス肉は４～５センチ幅にカットし小麦粉を薄くまぶしておく。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、茄子を素揚げしていきます。
茄子が揚がったら油を切ってお皿に一旦取り出す。
同じフライパンの油で豚肉を炒める。 -
4
豚肉が焼けたら一旦取り出して、フライパンに残っている油をペーパーなどで拭き取り、☆の調味料等を加える。
白ごまはすりゴマにしておく方がオススメです。 - 5 ４を弱火で熱し沸々してきたら、茄子と豚肉を入れてよ～く味を馴染ませるように混ぜれば完成です。
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- 料理名
- 茄子と豚バラ肉のごま味噌炒め
みんなのばなな
こんにちは❤２０１３年８月に娘を出産してから怒涛の日々❤(^▽^;)
娘との時間が最優先❤なのでゆっくりお料理する余裕がな～～いっ(@_@)
最近は簡単ですぐ作れるレシピを紹介しています。
何でも食べられるようになった娘の為にもお料理頑張らなくちゃ(•ө•)♡
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