懐かしい味♬食物繊維豊富な卯の花の煎り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使ったおからはこちらです。特売になっていたので買ってきて卯の花の煎り煮に♪

2. 2

   具材は冷蔵庫にあるものでOK♪
   人参、しめじ（あれば椎茸）、油揚げ、玉ねぎを微塵切りにします。
   ひじきは一度軽く湯通しを。

3. 3

   おからを焦がさない様に乾煎りします。
   ふっくらしてきたら一旦ボールなどへ移しておきます。

4. 4

   鍋にサラダ油を熱し中火で玉ねぎを炒めます。

5. 5

   人参、しめじ、油揚げ、ひじきの順に加えて油が全体にまわるように炒めます。

6. 6

   たっぷりのかつおだし、砂糖、醤油、みりんを加えて煮ます。

7. 7

   おからを少しずつ加えて手早く混ぜ合わせていきます。
   汁気がなくなるまで焦がさない様に煎り煮にして出来上がりです。