お酢でさっぱり☆から揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏モモ肉（皮無し） １枚
- A塩麹 大匙2/3
- A酒 大匙１
- A穀物酢 大匙１
- A黒こしょう 少々
- Aにんにく摩り下ろし 1/2片
- 小麦粉 1/3カップ程
- グレープシードオイル 深さ1cm程
作り方
-
1
モモ肉は、洗い水気を拭き取り皮を取ります
筋を切り、フォークで満遍なく穴を空け、一口大に切ります -
2
ビニール袋に調味料Aを入れて混ぜ、モモ肉を入れてモミモミします
味を染込ませる為に少し置きます（１５分～）
-
3
フライパン（鍋）小にオイルを入れ熱します
別のビニール袋に小麦粉を入れ、水気を切りながらモモ肉を半分入れ、振って粉をまぶし付けます
-
4
モモ肉をこんがりキツネ色に色付くまで両面揚げます
-
5
揚がったら、キッチンペーパーに置き、余分な油を取ります
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏のから揚げ
- 料理名
- から揚げ
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
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