ヘルシーでボリューム満点★畑のお肉カツ★ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
豆腐はしっかり水切りし
凍り豆腐は水で戻して固く絞り、水で薄めたAに浸し味付けします
大豆はミキサーで粗めに細かくします（挽肉程度の感じで）
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2
エリンギは5mm角に切りレンジで軽く加熱します
大葉は2/3枚細かく切ります
大根は皮を剥き横半分に切って大葉を挟んですりおろします
（緑色の綺麗な大根おろしが出来ます） -
3
凍り豆腐を軽く絞って水気を切り、細かく切ります
豆腐・凍り豆腐・大豆・塩コショウ・片栗粉を泡だて器でよく混ぜます
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4
大葉・エリンギも加え混ぜ、俵型に成形しラップで包み冷凍庫で急速冷凍します
（柔らかいので、凍らせて固くし揚げやすくします
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5
フライパンにグレープシードオイルをひき温めます
簡単に持てる程度に凍ったら、水で溶いた小麦粉→パン粉を順に付けます -
6
蓋をし少量の油で揚げ焼きします
（蓋に付く水滴が跳ねるので注意します）
こんがりと色付いたら、そっと裏返します
両面色付いたら出来上がりです -
7
大葉の大根おろしをこんもり乗せて、ぽん酢を回しかけます
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
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NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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