チキンのソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 １枚
- 塩コショウ 適量
- オレガノ ひとつまみ
- にんにく（みじん切り） １ヶ
- オリーブオイル 適量
- 白ワイン 適量
- ☆ソース作り☆
- トマト １／２
- 鶏皮 １枚分
- コンソメ 小さじ１
- ケチャップ 大さじ３
- オイスターソース 大さじ１
- はちみつ 大さじ１
- 黒こしょう 少々
作り方
-
1
☆下処理☆
・トマトは湯むきする
・鶏肉は包丁で穴を開け、四頭分にする。塩・コショウ・オレガノを揉み込み、白ワインを含ませ少しおく。
・鶏皮は切る時に少しだけのけて、ソースに使用。 -
2
チキンをソテーする。
オリーブオイルをフライパンに熱して、にんにくを入れて弱火で熱して香りを出す。 -
3
にんにくの香りが出て、泡が細かくなったら、鶏もも肉を皮目から入れて中火で焼く。
白ワインを回し入れて蓋をして、蒸し焼きにする。 - 4 両面にこんがり焼き色がついたら皿にあげる。
-
5
☆ソース作り☆
チキンの焼き汁をフライパンにとり、トマト・鶏皮を入れる。
コンソメを入れて、少し煮たてる。
-
6
トマトを潰しながら煮立てていき、写真のようになったら、調味料を入れる。
- 7 味をみて塩コショウをふり、バターを入れて強火でとろみをつける。
-
8
♡出来上がり♡
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 鶏もも肉
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
