我が家の“バター醤油風味の明太子スパゲティー” レシピ・作り方
材料（約３人分）
- スパゲティー ３００ｇ
- えのき １/２袋
- ★辛子明太子 １．５腹
- ★ニンニクすりおろし 1片
- ★バター ２０ｇ
- ★麺ツユ 濃縮タイプ （醤油でＯＫ） 大Ｓ１．５～２程
- ★レモン汁 小Ｓ１
- ★黒コショウ 少量
- ★スパゲティーの茹で汁 大Ｓ１程
- 粗塩（茹でる時に使用） 大Ｓ１
作り方
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1
パゲティーを茹でます
大きな鍋に、たっぷりの水＋塩大匙１を入れてグラグラと沸かします
麺を放射状に投入し、時々、菜箸でかき混ぜて麺同士がくっつくのを防ぎます -
2
えのきは石づきを取り、3等分にして軽く炒めます
明太子は、縦に切り目を入れて開き包丁の背でこそぎ取ります
バターは細かく切ります
ボール大に★印の材料をすべて入れ混ぜます
-
3
スパゲティーは、アルデンテで茹で上げザルで水切りします
ボールに入れて底からすくう様に混ぜます
-
4
器にこんもりと盛り付け、明太子を乗せます
お好みで海苔や青海苔をふり掛けてどうぞ♪
-
5
離乳食完了期の取分けメニュー
明太子も食べれるので、少量をレタスとミルクで煮てパスタと絡めました
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関連情報
- カテゴリ
- 和風パスタ
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- 料理名
- 明太子スパゲティー
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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おすぎ4302016/06/19 12:10
簡単で美味しく出来ました。
素は買わなくていいですね～。
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