ぷりっぷり★エビグラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にバターを入れて弱火で溶かしたら小麦粉を入れてペースト状になるまでよく練り炒める。
   
   面倒な方は市販のホワイトソースで！！
2. 2 少し冷ました①に牛乳を何回かに分けながら入れて、だまにならないように、クリーム状になるまでよく混ぜる。
3. 3 クリーム状になったら塩で味を調えてホワイトソースの完成！！
   
   市販のソースを使えば、時間短縮できます。
4. 4 玉ねぎはスライス。
   えびの背ワタを取って半分に切る。（むきえびはそのまま使えます）
5. 5 マカロニをゆでる
6. 6 フライパンでえびを白ワインで炒める。玉ねぎスライスを加え再度よく炒める。
7. 7 茹であがったマカロニとホワイトソースの半量ほど6に入れ混ぜる。
8. 8 バターを薄く塗ったグラタン皿に7を入れて、上から残りのホワイトソースをかける。また、お好みの量でとろけるチーズとパン粉をかける。
   （チーズたっぷりだと食べ応えがあります）
9. 9 オーブンなどでおいしそうな焦げ目が付くくらい焼いて、仕上げにパセリをちらす。
   
   できあがり！！いただきまーす。