豚バラが一番相性いい気がする！豚バラと塩麹炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは輪切り。
   玉ねぎはくし切り。
   お肉は一口サイズ。

2. 2

   中華鍋を熱しておおさじ２のごま油をいれ、ナスを握り潰す感じで入れる（本当に握りつぶさない、絞る、というのが適当かな？）
   そうすることで細胞が潰れて、普通の時より油を吸わない。

3. 3

   ナスがしっとり炒められて来たら、玉ねぎを入れてしんなりしたら、お肉を入れる。

4. 4

   お肉に火が通ったら、塩麹を入れて、もう少し炒めて終わり。