居酒屋さのお通しみたいな酢の物レシピ・作り方

Name: 居酒屋さのお通しみたいな酢の物
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 玉ねぎ 小半分; たまご １個; わかめ ５グラム; 醤油 大1.5; 酢 大2; 酒 大1; 塩 1つまみ; 生姜 小0.5; 金糸玉子用油 小0.2; 白ごま 小0.5

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1時間以上
100円以下

mimi2395

金糸たまごを入れるとマイルドになり、まるで冷やし中華のような玉ねぎサラダです

みんながつくった数 11件

材料（6人分）

玉ねぎ: 小半分

たまご: １個

わかめ: ５グラム

醤油: 大1.5

酢: 大2

酒: 大1

塩: 1つまみ

生姜: 小0.5

金糸玉子用油: 小0.2

白ごま: 小0.5

作り方

1

玉ねぎは千切りにして氷水等でさらす　３時間～6時間
2

たまごを器にとりよくかき回し　フライパンで薄く両面を焼く
3

焼けた玉子は細長く千切りにする
4

醤油　酒　酢　塩　生姜を入れ混ぜる
5

器に　1玉ねぎ　3玉子　一口に切ったわかめをいれて　4のあわせ調味料を入れてまぜ、お好みでゴマをかける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎは十分にさらすと苦味がとれます。ゴマはお好みで、調味料の量もお好みで調整してください

きっかけ

スナックのママさんの手作りを真似して作ってみました

公開日：2012/05/04

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