中華風☆白菜と豚肉の重ね蒸　チーズクリームソースと レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に下ごしらえをします
   
   ボール小にＡの調味料と豚肉を入れて混ぜ少し置きます
   
   白菜は洗い水気を切ります
   切らずにそのまま使用します

2. 2

   白菜を２～３枚重ねた間に豚肉を広げて敷いていきます

3. 3

   こんな感じです

4. 4

   フライパン大（蒸し器でＯＫ）にクッキングシートを敷きその上に白菜を置きます

5. 5

   水を入れ蓋をして中火→弱火で蒸します
   
   濃い味がお好きな方はここで中華出汁を加えてもＯＫ
   
   約1２分程加熱しました
   
   少し冷めるまで置きます

6. 6

   お玉・フライ返し等を使って崩れない様にそっとまな板に取り出します

7. 7

   蒸し汁でクリームソースを作ります
   
   ニンニクのみじん切り・中華だし・ラード・料理酒・黒コショウを入れ弱火で加熱します

8. 8

   ニンニクの香りがしてきたら、水溶き片栗粉でとろみを付けます
   
   えのき・牛乳を加えます
   チーズを入れて溶かして出来上がりです

9. 9

   使用した牛乳はこちら！
   乳飲料より牛乳の方が美味しくできます

10. 10

    白菜を約4ｃｍ幅で切りお皿に移します

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    チーズクリームソースをたっぷりとかけてエノキを添えて出来上がりです