塩さばの塩気を活かし、“すだち”でシンプルな味付けにしました アルミホイルはしっかりと口を閉じて空気が漏れないようにします 皮に切れ込みを入れすだちを挟み風味いっぱいにしました
洋画で良くある“お魚を丸ごと塩釜焼きにしたお料理”をヒントに作りました 腹の中には、沢山のキノコを詰め込み、ノルウェー塩さばの元々の塩味を活かしたシンプルな味付けを意識しました
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
お魚を丸ごとアルミで蒸し焼きにした見た目から楽しめる豪華な一品です