甘辛★鶏手羽揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 醤油、砂糖、水、酒、豆板醤を鍋に入れひと煮立ちさせ漬けタレを作っておく。
- 2 ビニール袋に片栗粉と手羽先を入れてよく振り、手羽先に満遍なく片栗粉をまぶす。
- 3 160度に熱した油で手羽先を揚げ、半分ほど火が通ったら油から取り出す。
- 4 油の温度を180度に上げ、もう一度手羽先を入れ、完全に火が通るまで揚げる。
- 5 ボウルに漬けダレとカリッと揚がった手羽先を入れ、よく絡め、最後にゴマを振る。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
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- 手羽先
みんとぼっくす
道産子の みんとぼっくす です。
夫婦揃ってお酒が大好き。ご飯のおかずというより、晩酌のための酒の肴という感じのものが多いかも。家庭菜園歴8年。夏～秋にかけて作る料理のほとんどは、自家栽培の野菜を使っています。
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