活用レシピёチキンのオムハヤシレシピ・作り方

Name: 活用レシピёチキンのオムハヤシ
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: 米（少し多目です） 2合; 《卵液》; 卵 ３個; 牛乳 大匙３; 水溶き片栗粉 小匙２; 塩・黒コショウ 少々; グレープシードオイル 大匙１; 鳥ムネ肉（モモ肉でも可） １枚; 塩・コショウ・料理酒 少々; 玉葱 １個; コーン 大匙1; ビーフシチューのルー（ハヤシのルーでも可 顆粒お玉１杯; 水 ２カップ; にんにく（すりおろす） １片

約1時間
300円前後

NOZAёMi

見た目も可愛いので子供も喜びます。
トマト煮込み料理の後に作るとお鍋も綺麗になって洗物が楽になり一石二鳥です。

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材料（２人分）

米（少し多目です） 2合
《卵液》
　　卵３個
　　牛乳大匙３
　　水溶き片栗粉小匙２
　　塩・黒コショウ少々
グレープシードオイル大匙１
鳥ムネ肉（モモ肉でも可）１枚
　塩・コショウ・料理酒少々
玉葱１個
コーン大匙1
ビーフシチューのルー（ハヤシのルーでも可顆粒お玉１杯
水２カップ
にんにく（すりおろす）１片

作り方

1 《トマトライス》
トマト煮込みで残ったトマトソースを使います。
米をとぎ、お鍋に残るトマトソースを水で洗うように取りお釜に入れます。水を足して調節し固目に炊きます。
2 《シチュールー》
玉葱をスライスしあめ色になるまで弱火で炒めます。
出来たら取り出して、削ぎ切りしたムネ肉を焼きます
。焼けてきたら、塩・コショウ・料理酒を入れます。
3 両面火が通ったら、玉葱を戻して一緒に軽く炒めます。
水２カップを入れ沸騰したらルーを入れます。混ぜながら煮込み、とろみが出るように水やルーの量を加減します。コーンを加えます。
4 《オムレツ》
材料卵液をすべて混ぜます。
フライパンに油を熱し、流し込みます。弱火でゆっくり混ぜながら焼いていきます。
その間に、茶碗を水でぬらしてご飯をつめお皿にひっくり返し
5 移します。こんもりトマトライスです。
オムレツは、半熟の状態で火を止め、ライスの上にそのまま被せる様にそっと移します。
（一枚の広がったままです）
6 、オムレツの上にチキンを並べてからソースを流し入れれば出来上がりです。
オムレツ1/3～半分にソースが被るようにかけると見た目が良いです。