豚肉と糸コンニャクとレンコンのスペシャル炒め♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚肉
- 250g
- れんこん
- 150g
- 糸こんにゃく
- 1袋（230g）
- ごま油
- 小さじ1
- ＊お酒
- 大さじ3
- ＊みりん
- 大さじ3
- ＊砂糖
- 大さじ1から
- ＊顆粒だしの素
- 小さじ1/2
- ◎醤油
- 大さじ3
- いりごま（白）
- 少々
作り方
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- 1
- 豚肉は一口大に切る｡れんこんは１㎜幅にスライス｡水にさらしておく｡糸こんにゃくは食べやすく切って熱湯でゆでておく｡
-
- 2
- フライパンを熱して糸こんにゃくを水分がとぶまで、からいり。
それから、ごま油を加えて豚肉を炒める｡色が変わるまでしっかり炒める｡
-
- 3
- れんこんを入れて､さっと炒めたら＊を順番に加えながら炒める｡（中火）
れんこんに透明感が出たら強火にして醤油を加える｡
-
- 4
- 水分をとばすように炒める｡
器に盛ってごま少々をちらして（ひねりごま）出来あがり♪
おいしくなるコツ
上記の分量ではあまり『甘っ！』ってことはありません。
甘めが好みの方は砂糖で調整してください。
今回は豚バラ肉を使ったので、ごま油は小さじ１にしました。（豚肉から脂が出るので）
部位によって油の量を調整してください。
きっかけ
れんこん好きなので♪
お弁当にも～Goodです♪