今日は、エビフライDe巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◯エビフライ
   
   　180度に
   　熱したサラダ油に
   
   　冷凍エビフライを
   　入れて揚げておきます。
   
   　パットに
   　キッチンペーパーをひいて
   　油を切り冷ましておきます。

   

2. 2 ◯卵焼き
   
   　ボウルに
   
   　タマゴ
   　白だし
   
   　を入れて
   　良く混ぜます。
   　卵液を作ります。

   

3. 3 熱した
   卵焼き器に
   
   サラダ油(分量外＝少々)を
   引きます。
   
   卵液を流し入れます。

   

4. 4 写真の゙ように
   
   右側から
   コロコロ〜と巻いて
   
   棒状にします。　
   
   お皿にあげます。

   

5. 5 卵液が
   無くなるまで
   
   手順4〜手順5を
   繰り返し焼いて巻いていきます。
   
   焼けたら、
   冷ましておきます。

   

6. 6 大きい1本になったので、
   半分に切っておきます。
   
   そのままでもOKです。

   

7. 7 ◯きゅうり
   
   　写真のように切ります。
   　
   　水切りしておきます。

   

8. 8 ◯サニーレタス
   
   　写真のように
   
   　サニーレタスを
   　巻きやすい大きさに
   　手でちぎります。
   
   　キッチンペーパーで、
   　水分を拭き取ります。

   

9. 9 ◯酢飯
   　
   　寿司桶に
   
   　炊きたてご飯
   　かんたん酢
   
   　を入れて、
   　切るように混ぜておきます。
   　しっかり冷まします。

   

10. 10 ◯ソース
    　器に
    　とんかつソース
    　ウスターソース　
    　を入れ混ぜておきます。
    
    ◯エビフライの尻尾
    　を切り落とします。
    
    ◯写真ののように
    　ソースをまんべんなくつけます。

    

11. 11 ◯タルタルソース
    　
    　チューブタイプの
    　タルタルソース使用します。

    

12. 12 ◯巻き寿司
    
    　巻き簾の上に
    
    　板海苔
    　酢飯
    　レタス
    　エビフライ
    　卵焼き
    　キュウリ
    　タルタルソース
    　(線を引くように出します）
    
    　をのせていきます。

    

13. 13 巻き簾ごと
    手前から奥に
    巻いていきます。
    
    具材が無くなるまで、
    巻き簾で巻いていきます。

    

14. 14 ★酢飯200g前後で
    
    　5本できました。
    
    ★酢飯は
    　写真ののように、
    　
    　奥は
    　あけておきます。
    　巻きやすいです。

    

15. 15 ★焼き海苔が
    　馴染んできたら
    　出来上がり〜。
    
    ★恵方巻なら
    　そのまま丸かじり。
    
    ★普通の日なら
    　お好みの幅に切ってください。

    

16. 16 ★お弁当に入れました。