今日は、すじ肉で肉じゃが♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◯牛すじ
   
   　牛すじを下茹でします。
   
   　ID1090053529
   「牛すじの下茹で」
   
   　を参照に作ってください。
   
   　写真は、
   　今回のすじ肉です！！

   

2. 2 熱したお鍋に
   
   サラダ油
   じゃがいも＝乱切り
   ニンジン＝ぶつ切り
   玉ねぎ＝スライス切り
   
   を入れます。
   
   油が
   全体にまわるように
   軽く炒めます。
   
   具材に
   火が通らなくてもOK。

   

3. 3 炒めたら
   
   すじ肉も
   
   入れて
   更に炒めます。

   

4. 4 器に
   ☆を入れて
   よく混ぜます。
   
   手順３に
   ☆をすべて入れて
   煮込んでいきます。
   
   アルミホイルで
   落し蓋をします。

   

5. 5 火が
   通ってきたら
   煮詰めます。
   
   今回は
   煮汁が少し残る程度
   煮詰めました。
   
   一旦
   火を止めて
   冷まします。
   
   冷めたら
   再び温めます。

   

6. 6 冷ましてから
   再加熱することで
   
   更に
   味が染み込みます。
   
   再び
   温めたら
   
   お皿に
   盛り付けて出来上がり♫

   

7. 7 ☆煮物は
   　一旦冷ました方が
   　やっぱり味が染み込みます！！
   　しっかり冷ましてください。
   
   ☆お野菜に
   　火を早く通したい場合は
   
   　電子レンジで
   　加熱してからでもOKです。