ダイエットにも♪シンプルな味付け根菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1センチ角にカットする

2. 2

   レンコン、ごぼうも大根と同じ大きさにカットし、酢水に漬けておく

3. 3

   きのこ類も食べやすい大きさにカットする

4. 4

   しらたきは下茹でして、食べやすい大きさにカットする

5. 5

   鍋に、根菜（大根、レンコン、ごぼう）を入れ、かぶるくらいの水と和風顆粒だしを入れ、火にかける。

6. 6

   沸騰したら、きのこ類を入れ、ごぼうご柔らかくなるまで煮る。途中、アクが出て来たら取り除く。

7. 7

   仕上げに、塩を入れかき混ぜたら出来上がり。塩加減は、お好みの味に調整してください。