じゃこじゃがミニかき揚げ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ジャガイモは細切りにする。
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2
ジャガイモとじゃこ全体に、小麦粉をまぶしてから、炭酸水を少しずつ加えていく。(衣の固さが、どろっとするくらいに、小麦粉、炭酸水の量を調整しながら。)
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3
フライパンに油を多めに入れ、油が温まって来たら、ネタをスプーンですくって油で揚げ焼きする。
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4
火は、最初は弱い中火で、衣がまとまってきたら中火の中火で、中まで火をとおし、外側がこんがりきつね色にカリッとなるまで揚げる。
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