かぶのお漬物❁千枚漬け風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぶの皮を剥き2㍉程の輪切りに
   
   葉は2㌢幅に切る

   

2. 2 かぶに塩をふり15分程置く
   
   両手でサンドしてしっかり
   水気を切る

   

3. 3 葉の方にも軽く塩をふり
   揉み込んで水気をきる

   

4. 4 A.を弱火で火にかけお酢の酸味をとばす

   

5. 5 袋に具材・調味料を入れる
   
   昆布は 1〜2㌢に切って入れると漬けやすいです

   

6. 6 しっかり空気を抜いて冷蔵庫で 1日漬けて出来上がり
   
   途中、軽く揉み込んだりしてあげると味染み良いです。

   

7. 7 漬けおわった昆布も千切りにして食べられます。