今日は、白菜とニンジンとニラの餃子ですよー(^^) レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使う材料です。
   
   白菜
   ニンジン
   ニラ
   
   は全てみじん切りにしておきます。
   
   ◎餃子のタレ
   　
   　器に、
   　ポン酢
   　ゴマ油
   　
   　を入れて混ぜたら、
   　出来上がり♬

   

2. 2 ◎餃子のタネの作り方
   　ボウルに、
   
   　白菜
   　塩
   
   　を入れよく混ぜて、
   　白菜の水抜きをします。
   
   　写真は、
   　10分程度置いて、
   　しんなりした状態です。

   

3. 3 白菜を絞って、
   
   水を出しておきます。

   

4. 4 ボウルに、
   
   豚ミンチ
   牛肉の素ダシダ
   減塩しょう油
   塩
   コショウ
   ゴマ油
   みりん
   
   を入れて良く混ぜます。

   

5. 5 豚ミンチの入ったボウルに、
   
   手順3の白菜
   にんじん
   ニラ
   
   を入れて、
   粘りが出るまで混ぜます。
   
   粘りが出たら、
   餃子のタネが出来上がり♫

   

6. 6 ◎餃子の包み方
   
   　餃子の皮で包んでいきます。
   
   　器に、
   　水をいれておきます。

   

7. 7 餃子の皮の上に、
   
   写真のように
   餃子のタネをのせます。

   

8. 8 写真のように、
   
   指に水をつけて、
   餃子の皮がつきやすいようにします。

   

9. 9 私の包み方ですが、
   
   写真のように、
   左側から上部の餃子の皮を、
   閉じていきます。
   
   残りの材料も同じように作っていきます。

   

10. 10 包んだ状態です。
    
    材料があまりましたら、
    また別の料理にも使えます。

    

11. 11 ◎餃子の焼き方
    　包めたら、
    　餃子を焼いていきます。
    
    　熱したフライパンに、
    　サラダ油を引いて餃子を並べていきます。
    
    　火をつけて、
    　焼き目がつくまで焼いていきます。
12. 12 焼き目がつくのを確認してから
    水をいれてフタをします。
    
    火が通ってきたら、
    パチパチと音が変わるので、
    焼けた合図です。

    

13. 13 良い感じに焼けたら、
    お皿に盛り付けて出来上がり♪
    
    手順1で作った、
    餃子のタレをつけて、
    いただいてください(^^)