初めてさんのたけのこの茹で方。我が家流！ レシピ・作り方
材料（10人分）
- たけのこ小 ５個
- 米糠 １／２個
- 鷹の爪 1本
- 水 たけのこの容量の５倍
作り方
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1
小さめのたけのこは包丁で縦に切れ目を入れ、両サイドにガバッと皮を剥き、根っこの硬い所は切り落とし、使いやすいサイズに切る
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2
鍋にたけのこを入れ、たけのこの５倍の水を入れ、米糠半カップと鷹の爪を入れて、中火で1時間煮る。竹串を刺して入ると完成♡
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3
硬い場合はプラス10分。大きさに寄って変わるので、加減する。煮えたらそのまま2時間放置して洗い、水を張ったタッパーに保存
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