牛筋は圧力鍋で煮て、柔らかくし、その間に具材をカット。具材は大きめの方が、美味しい。けんちん汁の様な牛筋の煮込み。
居酒屋さんで食べた牛筋の煮込みに、ん?もっと美味しく作りたいなぁ〜と自己流で作り、レシピにしました。
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