低糖質でサクサク♪イリコミックスナッツ レシピ・作り方

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低糖質もーこ
業務スーパーで購入したいりことナッツで作りました。市販のアーモンドいりこは水飴が使われているので低糖質につくりました。ナッツは炒り大豆やピーナツでも代用可能。

材料(4人分)

いりこ
50g
ミックスナッツ
70g
エリスリトール
大さじ2.5

作り方

  1. 1
    フライパンでイリコを強火で炒る。イリコが色づいたら大きめのイリコを味見しサクサクか確認。
    サクサクするまで。3分ぐらいでした。
  2. 2
    サクサクになったイリコにエリスリトールをまぶす。溶けたエリスリトールがイリコに絡んだらナッツを投入し素早く絡め火を止める。
  3. 3
    クッキングペーパーに置く。熱いうちにバラバラにしておき熱が取れたら瓶などに入れる。
  4. 4
    【栄養成分】
    糖質7.3g
    1/4は糖質1.8g
  5. 5
    業務スーパーにて購入

おいしくなるコツ

いりこは味見しながらサクサクにして下さい。シナシナは美味しさ半減します。甘さは控えめなので甘い方がよければエリスリトールは大さじ3で。エリスリトール投入後は焦げやすいので注意して下さい。エリスリトールではなく砂糖を使用する場合は小さじ4。

きっかけ

以前ラカントバージョンを作ったのでエリスリトールでも調整して作りました。

公開日:2021/08/09

関連情報

カテゴリ
糖質制限・低糖質低カロリーお菓子カルシウムの多いレシピピーナツ(落花生)ロカボ ダイエット

このレシピを作ったユーザ

低糖質もーこ 2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。 公民館などで教室を開催しています。 NHKの全国ニュースで特集していただきました。 レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。 参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。 utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜

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