ホワイトソースは意外と簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、牛乳、出来れば無塩バターをご用意

   

2. 2 小麦粉とバターを入れて加熱、小麦粉をバターで炒めるイメージ
   
   小麦粉バターは焦げやすいので注意

   

3. 3 こんな感じで塊が出来ます。

   

4. 4 牛乳を少しずつ入れていきます。
   
   ポイントは、小麦粉バターの塊を牛乳で伸ばしていく様なイメージで少しずつ牛乳を加えていきます。

   

5. 5 かき混ぜるのは休めずに、滑らかになるのをイメージします

   

6. 6 後半は量がふえるので入れる牛乳の分量を多くしても大丈夫です。
   
   これで塩胡椒で味を整えたら完成！

   

7. 7 湯したマカロニと玉ねぎ、チーズを乗せたらグラタンに
   
   カニと和えて衣つけてあげればカニクリームコロッケに
   
   万能ホワイトソースの完成です♪