キノコとベーコンでアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1 熱したオリーブオイルにベーコンを入れ、弱火でじっくりと旨みを出す。　(カリカリ出前まで)

   

2. 2 途中でニンニクはそのまま投入。

   

3. 3 玉ねぎみじん切りにしてを投入。
   ここでも弱火でじっくりと玉ねぎを飴色にします。

   

4. 4 ミニトマトを半分に切り、投入。

   

5. 5 鷹の爪を入れます。
   
   ここまでで15分ほど弱火でじっくり

   

6. 6 ○の調味料とトマトペーストを入れて、時々混ぜながらさらに15分焦がさないように煮詰めていきます。

   

7. 7 同時に肉厚椎茸を投入。
   
   この辺りからパスタを茹でます。

   

8. 8 15分煮込みとパスタが茹で上がったら、
   火を止めて旨みトマトソースとパスタ麺を和えます。
   
   火にかけて炒める必要はありません。

   

9. 9 盛り付けて粗挽き胡椒を降って
   
   完成！