低糖質レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ダイソーで購入したシリコン12cm丸型使用。無ければタッパーや深さのあるお皿でも代用可能です。

2. 2

   ゼラチンと水を混ぜたものを15分ほど放置した後、レンジで20秒加熱。

3. 3

   バターをレンジ600w15秒から20秒加熱。ビニール袋にビスケットを入れ細かく砕き、溶かしたバターを混ぜてから牛乳小さじ1も混ぜる。

4. 4

   型にラップかアルミホイルをピッチリ敷き、③を均等に敷き詰めた後、ラップをして手で強く押し固める。
   ※アルミホイルは破れやすいので、ラップを敷いたほうがオススメ。

5. 5

   クリームチーズ、甘味料をボールに入れ泡立て器で滑らかなクリーム状に。※ミキサーだと簡単です。

6. 6

   ⑤にレモン果汁、牛乳、溶かしたゼラチン、生クリームを加えよく混ぜる。

7. 7

   ボトムを押しかためた④の上に⑥を入れトントン。平らにし冷蔵庫で半日冷やす。

8. 8

   温めた包丁で切ると切り口がスパッとします。あれば飾り用にさくらんぼやブルーベリーなど。

9. 9

   森永マリービスケットを使用した場合の栄養成分です。
   （さくらんぼ含まない）
   1/6cut 糖質7.5g

10. 10

    ボトム無し。レアチーズ部分のみの栄養成分です。（さくらんぼ含まない）

11. 11

    側面のガタガタが気になる場合、アーモンドクランチを付けると誤魔化せます。