低糖質レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ダイソーで購入したシリコン12cm丸型使用。無ければタッパーや深さのあるお皿でも代用可能です。
2. 2 ゼラチンと水を混ぜたものを15分ほど放置した後、レンジで20秒加熱。
3. 3 バターをレンジ600w15秒から20秒加熱。ビニール袋にビスケットを入れ細かく砕き、溶かしたバターを混ぜてから牛乳小さじ1も混ぜる。
4. 4 型にラップかアルミホイルをピッチリ敷き、③を均等に敷き詰めた後、ラップをして手で強く押し固める。
   ※アルミホイルは破れやすいので、ラップを敷いたほうがオススメ。
5. 5 クリームチーズ、甘味料をボールに入れ泡立て器で滑らかなクリーム状に。※ミキサーだと簡単です。
6. 6 ⑤にレモン果汁、牛乳、溶かしたゼラチン、生クリームを加えよく混ぜる。
7. 7 ボトムを押しかためた④の上に⑥を入れトントン。平らにし冷蔵庫で半日冷やす。

   

8. 8 温めた包丁で切ると切り口がスパッとします。あれば飾り用にさくらんぼやブルーベリーなど。

   

9. 9 森永マリービスケットを使用した場合の栄養成分です。
   （さくらんぼ含まない）
   1/6cut 糖質7.5g

   

10. 10 ボトム無し。レアチーズ部分のみの栄養成分です。（さくらんぼ含まない）

    

11. 11 側面のガタガタが気になる場合、アーモンドクランチを付けると誤魔化せます。