牡蠣＆イカ＆長ねぎの蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎを斜め細切りにして、イカの粕漬けを輪切りにします。

2. 2

   生牡蠣をたっぷりの塩水で綺麗に洗って、キッチンペーパーで水気をしっかり切ります。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱して、一度火を止めます。

4. 4

   フライパンの真ん中にイカの粕漬けを並べて、その周りに牡蠣を並べます。

5. 5

   長ねぎを乗せて、蓋をして中火で約5分蒸し焼きにします。

6. 6

   蓋を取って、水分を飛ばしながら5分焼きます。

7. 7

   水分がなくなったら牡蠣とイカの粕漬けを裏返して、焼き色が付くまで焼いて完成です。