❤人参と南瓜と白花豆の旨煮❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 人参 ■一口大カットで特大1/3
- 白花豆 ■蒸した物・無味・20粒程度
- 生姜 ■チューブ1㎝～
- お砂糖 ■大1.5
- ほんだし ■小さじ1
- 南瓜（小ぶりな坊ちゃん南瓜使用） ■1/2
- 清酒・本味醂 各小さじ1.5
作り方
-
1
お鍋に■を入れて沸騰させる。
沸騰したら落し蓋をして3分加熱。
その後ひと肌程度まで放置。 -
2
１を再度沸騰させる。
沸騰したら清酒と本味醂を加えて汁気が飛ぶ程度まで中火よりもやや弱めの火加減でコトコト煮て完成❤
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