激旨!鶏の唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏肉を一口の大きさに切り、醤油、生姜、にんにく、料理酒、塩を混ぜ合わせます。このまま10分程度置き、味を染み込ませます。
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2
10分後、つけていた調味料は軽く捨てます。
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3
まず、小麦粉を混ぜ合わせます。手触りがねっとりする程度でOKです。
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4
さらに、片栗粉を混ぜ合わせます。ねっとりする感じがなくなり、粉を吹く程度混ぜ合わせます。混ぜ合わせ終わったら、5分程度置いて衣を馴染ませます。
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5
180℃の油で揚げていきます。程よいきつね色が着いたらOKです。
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6
盛り付けて完成。
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