米粉のチョコスノーボールクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを170度に予熱。天板にクッキングシートをしく。
   フライパンで湯をわかす。その上にボウルをのせ、チョコを湯煎でとかす。

   

2. 2 チョコが溶けたら、バターを入れて溶けるまでまぜ、油を入れてさらにゆっくり混ぜる。

   

3. 3 湯煎から外し、米粉をいれて、ゴムベラで混ぜ合わせる。最初は生地は硬く、粉っぽいです。ある程度まぜたら、手でギュッギュとこねます。そうすると油がなじんで生地がまとまりやすくなります。
4. 4 1つ1つつ生地を手のひらでまるめて、オーブンシートの上にのせていきます。直径2.5cmぐらいが約12個ぐらい作れます。

   

5. 5 170度で15分焼きます。焼き上がり、粗熱が取れたら粉糖をお皿の上などにひろげ、クッキーを転がして粉糖をまぶします。