簡単なのに☆本格ホワイトソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- バター 大さじ3
- 小麦粉 大さじ2.5
- 白ワイン 大さじ2.5
- コンソメキューブ 1個
- 牛乳または豆乳 300g
- 塩胡椒 ひとつまみ
作り方
-
1
弱火の鍋でバターを溶かし、小麦粉を炒める。
-
2
白ワインを入れ、ダマにならない様に、滑らかになるまで混ぜる。
-
3
牛乳または豆乳を少量づつ加え伸ばしていく。この時にコンソメ投入。
- 4 滑らかなソースが出来たら塩コショウで整える。
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このソースは、万能に使い回し出来ます。