鶏肉と厚揚げの甘酢炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鶏肉は一口大に切って塩麹をまぶしておく。
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2
玉ねぎはくし切り。人参はピーラーで薄く切っておく。
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3
厚揚げはさっと湯をかけてから、サイコロ状に切って置く。
-
4
油を熱したフライパンで、鶏肉に火を通す。
そのあと、厚揚げを周りがカリッとするように焼く。 - 5 鶏肉と、厚揚げを一旦取り出して、油は拭かず人参と玉ねぎを炒めます。
- 6 フライパンに鶏肉と厚揚げを戻し、一緒に炒める。
-
7
全体に火が通ったら、*印を合わせた甘酢を回しかけ、とろみがつくまで炒めます。
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すし酢を使って甘酢を作りました。