簡単ソースでぱくぱく★ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦に二つに切り、茶こしなどで小麦粉を薄くふりかける。玉ねぎはみじん切り、パン粉は牛乳をかけてふやかしておく。

2. 2

   合いびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、ふやかしたパン粉、塩、こしょうをボウルに入れて粘りがでるまで手でよくこねる。

3. 3

   ２の肉だねを12等分し、ピーマンに隙間ができないよう、ぴっちり、少しこんもりする程度につめていく。

4. 4

   中火で熱したフライパンにサラダ油をなじませて、肉の面を下にして３の肉詰めしたピーマンを並べて焼いていく。

5. 5

   焼き色がつくまで１分程度やき、裏返して、肉の面が上になるように並べ、ふたをして弱火で5.6分ほど蒸し焼きにする。

6. 6

   ピーマンに火が通ったら、すべて取り出し、洗わずにそのままのフライパンに☆の材料（ケチャップ、醤油、みりん、ソース）を入れて弱火で加熱し、水分をとばしてとろみをつける。

7. 7

   ５のピーマンに６のソースをかけて完成。