低糖質☆トリュフチョコ レシピ・作り方
材料（12個人分）
- 無糖カカオマス 45g
- 生クリーム 50ml
- ココナッツオイル 25g
- ラム酒 小さじ2
- シュガーカット0 大さじ1
- 卵黄 半分
- ☆刻んだアーモンド 15g
- ☆ココナッツパウダー 10g
作り方
- 1 生クリームとココナッツオイルを鍋に入れ、沸騰する前に火をとめカカオマスを入れゆっくり混ぜる。
- 2 ラム酒、シュガーカット0も入れ混ぜる。
- 3 卵黄を混ぜておきそこに②を少しづつ入れて分離してない状態になるまで混ぜ、ラップした容器に入れて冷蔵庫で1時間冷やす。
-
4
丸めて☆をまぶし完成。
私は、雑なので少しオイルが分離して白い部分が残りましたが、食べると気になりません。
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関連情報
- 料理名
- 低糖質トリュフ
低糖質もーこ
2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
公民館などで教室を開催しています。
NHKの全国ニュースで特集していただきました。
レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。
参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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10×10のタッパー使用。