❤鶏胸肉とスナップエンドウのおすまし❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
鶏胸肉は薄く斜め削ぎ切り。
↑
大体６－７ｃｍ程度の大きさにカットして居ますがお好みで＾＾；
塩麹と合わせて冷蔵庫で出来れば一晩寝かせます。 -
2
１を３００ｗレンジで８分加熱。
流水で灰汁の様な物を流しておきます。 -
3
鶏胸肉を塩麹で漬け込んで居る間に・・・・
お鍋に■を入れて一晩放置しておく。 -
4
３を沸騰寸前まで煮立たせる。
沸騰寸前になったらいりこ＆昆布を取り去ります。
↑
こし器等で３回ほど漉すと綺麗＾＾ -
5
２と４を合わせて再度沸騰させます。
お味を見つつ、白だしを加えて中火で３分ほど加熱。
茹でたスナップエンドウを入れて完成❤
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丁寧なお味がします❤(人´∀｀o)❤