材料（3～4人分）
- 白ゴーヤ
- 半分～1個
- 厚切りベーコン（薄切りでもOK）
- 2枚～
- コンソメ
- 少々
- みりん（お好みで）
- 好みで 少々
- 塩
- 1つまみ～
作り方
-
- 1
- 白ゴーヤは半分に切り、中の綿をとりだしてから、食べやすい厚みに切り、塩で揉んで水でススギます
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- 2
- 厚切りベーコンを切ります（カルボナーラに入ってるよりヤヤ薄め位がベスト）
-
- 3
- フライパンにベーコンを入れ点火します。ベーコンから脂が出てきたら白ゴーヤを加え炒めます。
-
- 4
- 白ゴーヤの色が透き通って来たら少量のみりん＋コンソメで味付けし完成
おいしくなるコツ
白ゴーヤ・・・普通のゴーヤよりは癖がないのですが、一応塩モミしてます。
ベーコンの塩分が高いので味を見てコンソメを加えて炒めて下さい
みりんを入れる場合は隠し味程度で○
きっかけ
白ゴーヤが出来ました
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