ごぼう稲荷 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 酢飯 茶碗2杯位
- 味付け稲荷 1P
- 炒り胡麻 大さじ1～
- ごぼう 6ｃｍ～
- みりん 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- めんつゆ 大さじ1
- 醤油 少々
- 砂糖 少々
- 酢（ごぼうの灰汁抜き用） 少々
作り方
- 1 ゴボウは皮をタワシでゴシゴシして水洗いするか、包丁で皮目をこそいでから水洗いし、酢水を入れたボウルにピーラーで薄切りにし入れます
- 2 灰汁抜きしたら水を捨て軽くススギ洗いし、ザルで水分を切ります。
-
3
フライパンにゴボウを入れ空炒りにし、料理酢・みりん・砂糖・麺つゆで味つけしてシンナリとするまで火を入れます。
味をみて醤油を加えて具完成 - 4 酢飯（市販の寿司の素＋御飯でOK）に③のゴボウと炒り胡麻を混ぜます
- 5 味付けの稲荷に御飯を詰めて完成
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