やみつき 茄子ステーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを切り、写真の様に5ｍｍ位の厚みに切り水つけます
- 2 フライパンに牛脂を入れ熱して溶けたら茄子を焼きます（余り動かさないでステーキを焼く感じで焼くと○）
-
3
焦げ目が付いて柔らかくなって来たら裏返してコンガリと焼きます。
開いたスペースで料理酒・ステーキソース（またはタレの材料を入れます）を入れ少香ばしく濃縮し茄子に味を絡めたら完成
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