ぶりの味噌てりやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりに塩をふり、10分ほどおきます。
   水でさっと洗い流し、キッチンペーパーで水気をよくふき取ります。

2. 2

   ●印を合わせておきます。

3. 3

   熱したフライパンに油を敷き、中火でぶりを焼きます。
   付け合せの野菜があればあいているところに投入します。
   （今回はピーマン2個、長ネギ1/2本使用しました。）

4. 4

   焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で2～3分、火が通るまで焼きます。
   （付け合せの野菜も上下を返す。）

5. 5

   キッチンペーパーで余分な油をふき取り、2を入れ、全体に絡ませます。

6. 6

   器に盛り、すりごまをかけて出来上がりです。