塩分控えめ❤ゆず風味のべったらづけ❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子の皮は綺麗に洗って１ヶを４等分にしておく。
   
   皮の白い部分はスプーン等でこそいでおく。

2. 2

   大根を縦半分にカットする。
   
   ポリ袋に塩麹、生姜、①を入れて冷蔵庫で２時間ほど寝かせます。

3. 3

   出た水分の３分の２程度を捨てます。この時点で生姜と柚子の皮を捨てます。
   ※
   柚子は特に長く入れておくと苦みが出ます・・・＞＜
   
   お砂糖を入れて冷蔵庫で２日寝かせて完成❤