有機切干大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水に10分ほど浸して戻して水気をしっかりしぼる。干ししいたけはひたひたの水に３０分ほど浸してもどし、８等分に切る（干ししいらけの戻し汁はとっておく）。

2. 2

   にんじんは千六本切り（マッチ棒くらいの大きさくらい）に切る。

3. 3

   鍋に☆としいたけの戻し汁大さじ2を入れ、切り干し大根、ニンジンを加えて、落とし蓋をして弱火で15分ほど煮る。

4. 4

   冷まして味をなじませる。