豚肉の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ブロック肉 500g
- 青ネギ 1本
- 生姜 半カケ
- 水 1000cc
- タレ）醤油 40cc
- タレ）ミリン 80cc
- タレ）ハチミツ 大さじ１
作り方
- 1 圧力鍋に水、細く輪切りにした生姜、５cmぐらいの長さに切ったネギ、豚ブロック肉を入れて蓋をせず10分ほど煮る。肉からアクがでるので取り除く。
- 2 アク取りが終わったら蓋をして強火にして圧力をかける。２～3分圧力をかけたら火を止めて圧力がなくなるまで待つ。圧力が抜けたら、豚肉を食べやすい大きさに切ってネギと一緒に皿に盛る。
-
3
フライパンでタレを作る。
醤油、ミリン、ハチミツ、鍋の中の生姜を入れて中火にかけて、量が半分ぐらいになるまでしっかり煮立たせる。豚肉の上にタレをかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 豚かたまり肉
- 料理名
- 豚肉の甘辛煮
taka3pigsdad
オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。
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