正統派❤濃厚・檸檬レアチーズ❤ レシピ・作り方

正統派❤濃厚・檸檬レアチーズ❤
小太郎1212
小太郎1212
爽やか❤
大人の濃厚レアチーズケーキ❤(人´∀`o)❤

材料(4人分)

  • クリームチーズ 200g
  • 生クリーム 200cc
  • お砂糖 70g
  • レモン 2分の1ヶ(皮のみ)
  • レモン汁 大1
  • ブランデー 小さじ2分の1
  • ゼラチン 10g
  • ゼラチン用のお水 大3

作り方

  1. 1 ☆下準備☆

    クリームチーズは室温に戻す。
    レモンの皮はすり下ろしておく。
    ゼラチンはふやかしておく。
  2. 2 小鍋に生クリームを入れて弱火で点火。
    周りがふつふつしてきたらふやかしたゼラチンとお砂糖を入れる。
    ゼラチンが溶けたら火から下ろす。
  3. 3 ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でモッタリするまで撹拌。
    ②を4分の1位ずつ加え、その都度撹拌。
    よく混ざったらレモンの皮とレモン汁と好みでブランデーを加える。
  4. 4 器に入れて冷やし固めて完成❤

きっかけ

昔から作ってます^^

おいしくなるコツ

※ 結構甘めに仕上がります。 爽やかな甘味がお好きな方は4~50g程度でお砂糖を加減してくださいね^^;

  • レシピID:1090005462
  • 公開日:2012/11/17
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