材料（４人分）
- 豚肉
- 生姜焼き用１５０ｇ
- 薩摩芋
- 中２分の１本
- こんにゃく
- １００ｇ
- 大根
- １０ｃｍ
- 人参
- １本
- 牛蒡
- ささがき５０ｇ
- 蓮根
- 水煮スライス５０ｇ
- 水
- ５００ｃｃ
- 味噌
- 大２
- ごま油
- 小匙１
- 蜂蜜
- 小匙１.５
作り方
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- 1
- 大根と人参はやや太めのいちょう切り。
豚肉は一口大にカットしてごま油で軽く焦げ目が付くまで炒めて置きます。
蓮根は千切りにします。
薩摩芋はやや厚めの半月切り。
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- 2
- 鍋に水を入れて①と牛蒡、２ｍｍ程度に薄くスライスして、さいの目にした蒟蒻を全て入れて煮立たせる。
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- 3
- 沸騰したら中火にして１０分煮込む。
味噌と蜂蜜を入れて完成❤