爽やか❤柚子風味の伊達巻き❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子は綺麗に洗って皮をすり下ろす。半分にカットして果汁を半分のみ絞っておきます。
   ※
   軽く表面のみ削る感覚で。
2. 2 ＦＰに①以外の全てを入れて攪拌します。
   滑らかになったら①を加えて再度攪拌。
3. 3 フライパンに薄く油を敷き、中火で加熱。
   ②を流し入れて弱火に落として１５分程度蒸し焼き。
4. 4 表面が手で触って弾力があったらＯＫ。
   無ければ火を止めて５分放置してください。
   それでも弾力が無ければ再度弱火で５分。また放置と繰り返す。
5. 5 巻きすを広げ、④を置きます。手前からクルクルっと巻き、端っこ２箇所。真ん中１箇所を輪ゴムでキツくしばり、１時間程度常温で放置。
6. 6 冷めたら巻きすを外して適度な大きさにカットします。