ガラカラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏がらは、出汁ガラにしたものを使います。

2. 2

   バットに鶏がらを並べ、生姜醤油をひたひたになるようにかけて、冷蔵庫で寝かしておく。

3. 3

   よく漬け込んだ鶏と片栗粉と空気をビニール袋に入れて、｢パンパン｣する。

4. 4

   弱火でじっくり揚げたら出来上がり。